Die Ankunft in Verona von Fabio Palazzi, dem Unternehmer aus Capri, „König“ des Luxus und Kaviars

Mit einem charmanten Lächeln, tadellosen Manieren und einem ebenso tadellosen Smoking empfing Fabio Palazzi neulich Abend die Gäste, die zur offiziellen Eröffnung seines Calvisius Arena Foyer eingeladen waren.

Dabei handelt es sich um das neue Format des Unternehmers aus Capri, Botschafter des italienischen Kaviars und «König» der Luxusveranstaltungen, das seinen Einzug in Verona markiert.

Worum geht es? Calvisius-Kaviar und Berlucchi-Sekt sind die Eckpfeiler des neuen Erlebnisses, das in Zusammenarbeit mit der Fondazione Arena konzipiert wurde, um «nicht nur eine einfache Pre-Show, sondern eine echte ‚Opera prima dell’Opera‘» zu sein: Fischmenüs (mit Kaviar à volonté von der Vorspeise bis zum Dessert), kreiert von Spitzenköchen, live gespielte Kammermusik und eine Geschenktüte für die Gäste mit besonderen Präsenten, alles im Paket mit Erstklass-Tickets für das Opernfestival.

Schauplatz der Veranstaltung für maximal etwa fünfzig Personen ist der Innenhof (das «Foyer») des Palazzo Honorij, ein ebenso schönes wie wenig bekanntes Juwel von Sanmicheli, das von der Piazza Bra aus zugänglich ist, nur wenige Schritte von der Arena entfernt. «Wir wollten ein Projekt nach Verona bringen, die Stadt, die für die Oper steht, das Gastfreundschaft und hohe Küche vereint, ohne unseren Stil zu verlieren: elegant, gesellig und voller Anregungen», erklärt Palazzi.

Der Höhepunkt des Abends, der kurz vor dem Gong in der Arena endet, ist, wenn Palazzi selbst vorführt, wie man Kaviar richtig verkostet, indem er einen Löffel davon direkt auf den Handrücken gibt, ihn dann riecht und zum Mund führt, um ihn schließlich mit der Zunge am Gaumen zu zerdrücken.

Manager, «VIP Concierge», Art Director und Eventmanager für große Marken, hat sich Palazzi in den letzten Jahren auf Kaviar spezialisiert und arbeitet mit den wichtigsten italienischen Produzenten zusammen. Unternehmer, aber auch Persönlichkeit und Protagonist der High-Society-Nachrichten: Vor dem römischen Lokal, in dem er seinen Geburtstag feierte, ließ er drei Lamborghinis parken: grün, weiß und rot. Seine Instagram-Seite ist eine Aneinanderreihung von Fotos und Videos mit VIPs und Jetset-Persönlichkeiten, Partys im «Dolce Vita»-Stil an den angesagtesten Urlaubsorten.

Seine Ankunft in Verona – auch durch seinen Freund Alfonso Signorini begünstigt, der letztes Jahr die Bohème in der Arena inszenierte – ist natürlich auch eine Wette auf die Stadt, auf ihre Fähigkeit, einen hochkarätigen Tourismus anzuziehen, der bereit ist, hohe Summen (der Abend kostet 720 Euro, inklusive Eintritt in die Arena) für exklusive Erlebnisse auszugeben. Palazzi glaubt daran: Nach dem stillen Debüt im Juni hat er die Investition in Calvisius Arena Foyer für die nächsten fünf Jahre gerade bestätigt.