Un maestro dell'eccellenza del lusso

Fabio Palazzi è una figura poliedrica del mondo del lusso, noto per la sua capacità di trasformare ogni esperienza in un evento esclusivo. Fondatore e CEO di Fabio Palazzi Italy, vanta una lunga carriera come Luxury Manager, VIP Concierge, art director e organizzatore di eventi per brand e clienti di fascia altissima.

Negli ultimi anni, Palazzi ha sviluppato una profonda competenza nel settore del caviale, diventando un vero esperto e ambasciatore di cultura gastronomica legata a questo prodotto d’eccellenza. Collabora attivamente con i più importanti produttori italiani, in particolare Calvisius, con i quali condivide un approccio educativo e raffinato alla degustazione del caviale.
Organizza regolarmente eventi come le esclusive Caviar Dinner, vere e proprie esperienze multisensoriali in cui il caviale viene raccontato, spiegato e proposto in abbinamento a champagne e menù stellati.

Oltre all’aspetto esperienziale, Fabio ha maturato una conoscenza tecnica delle varietà di caviale, dei metodi di produzione, delle origini storiche e delle più moderne tecniche di servizio e conservazione, divenendo un punto di riferimento per chi vuole avvicinarsi con competenza a questo mondo.

La sua capacità di coniugare gusto, eleganza e storytelling lo rende il compagno ideale per chi desidera scoprire il caviale non solo come alimento, ma come simbolo culturale e gesto di ospitalità di altissimo livello.