Ars Italica Oscietra Imperial

Caviale di Storione Russo

Il caviale Oscietra Imperial proviene dallo storione russo, una specie originaria del Mar Caspio, del Mar Nero e del Mar d'Azov.
Questo caviale si ottiene solo dalle uova migliori e più grandi (oltre 3 millimetri), e ha un gusto morbido e complesso, con un leggero aroma di nocciola e un colore che va dal marrone al marrone scuro, con calde sfumature ambrate, considerato da molti la migliore qualità da gustare scrupolosamente puro e con calma per poterne apprezzare tutte le qualità.
Ci vogliono almeno 11 anni per la pesca di questo caviale.

Diametro Ø: medio-grande, 2,9 mm / 3,2 mm
Colore: dal marrone al marrone scuro, con calde sfumature ambrate
Consistenza: vellutata, compatta, con riflessi bronzo
Carattere: complesso, ricco e persistente
Note aromatiche: nocciola, burro, riccio di mare